캘리포니아 SLO 카운티에서 먹고 마실 수 있는 최고의 장소 21곳

샌 루이스 오비스포 카운티(San Luis Obispo County)는 캘리포니아 중부 해안의 샌프란시스코와 로스앤젤레스 중간에 위치해 있습니다. 이 지역은 산타바바라와 몬터레이 카운티 사이에 자리잡고 있으며 태평양 해안선 100마일을 포함해 3,300평방마일에 달합니다. SLO 카운티는 작은 마을 느낌을 줍니다. 이 지역사회는 가족에게 집중하면서 시간을 내어 인생을 즐기는 목장주와 농부, 와인 제조자, 양조업자로 구성되어 있습니다.

SLO 카운티의 음식과 음료를 고려할 때 전반적으로 한 가지 공통점이 존재합니다. 바로 현지에 초점을 맞춘다는 것입니다. SLO에 거주하고 일하는 사람들은 신선한 해산물, 현지 고기, 올리브 오일, 풍부한 농산물, 와인, 주류 등을 포함하여 지역 사회가 제공하는 음식을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 지역 최고의 레스토랑과 바에서는 토지에서 생산된 재료를 사용하는 것이 가장 중요합니다. 우리는 지역 전역을 여행하면서 맛을 보고 마시고 SLO 카운티에서 먹고 마실 수 있는 최고의 장소를 찾아냈습니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 것이 있습니다.

일몰과 함께 와인 한 잔을 즐길 수 있는 가장 좋은 장소는 Paso Robles의 Light at Sensorio 전시회 테라스에 있습니다. 매년 봄 이 지역에 피어나는 야생화에서 영감을 받은 Sensorio는 매일 저녁 해가 질 때마다 생생한 색상의 담요로 태양열 전구 정원에 생기를 불어넣습니다. 황혼이 깊어질수록 조명은 더욱 밝게 빛나며 경외심을 불러일으키는 아름다움으로 방문객을 매료시킵니다.

몰입형 야외 체험은 둘러보는 전시입니다. 방문객들은 마법 같은 조명의 장에 휩싸여 상상의 나래를 펼칠 수 있습니다. 예약 전용 테라스에서 와인 한 잔이나 현지 맥주와 함께 경험을 즐겨보세요. 테라스 티켓에는 칵테일과 지정석이 포함되어 있습니다. 놀랄 준비를 하세요.

샌 루이스 오비스포(San Luis Obispo)에는 다양한 캘리포니아 와인이 판매됩니다. 이 카운티에는 파소 로블레스(Paso Robles)와 SLO 코스트(SLO Coast) 와인 지역이 있는 것을 보면 이해가 됩니다. 이 지역에서는 서늘한 기후의 화이트 와인부터 탄탄한 타닌 레드 와인까지 모든 것을 생산합니다. 그러나 때때로 우리는 SLO의 뒷마당에서 찾을 수 있는 표준에서 벗어난 것을 원합니다. 그때 우리는 Saints Barrel로 갑니다.

우리는 프랑스, ​​독일, 그리스, 호주 및 이탈리아의 흥미로운 옵션을 포함하여 편안한 와인 바에서 다양한 국제 병을 즐깁니다. Saints Barrel의 사내 소믈리에는 또한 주말마다 교육적인 와인 시음 수업을 개최하여 지역의 떼루아가 포도에 영향을 미치고 맛, 질감, 구조 및 복잡성을 포함하여 와인의 특성에 영향을 미치는 이유를 파헤칩니다.

권위 있는 음식 가이드로부터 미쉐린 스타를 받으려면 집의 앞면과 뒷면 사이의 모든 것이 조화로워야 하며 셰프와 서비스가 조화를 이루어야 합니다. 이 동기화는 미슐랭 1스타 Paso Roble의 레스토랑인 Six Test Kitchen에서 수요일부터 토요일 저녁까지 진행됩니다.

중앙 섬 주변에 위치한 오픈 컨셉의 셰프 카운터 레스토랑은 하루에 12명의 식사를 하는 단일 좌석을 제공합니다. 분위기는 어두웠으며, 셰프 Ricky Odbert와 그의 팀이 열정적인 식사를 위해 높은 접시를 만드는 중앙 주방 무대를 비추는 펜던트 조명이 있습니다.

모든 재료는 파소에서 150마일 이내에서 생산되며, Odbert는 수확 직후 직접 농산물을 조달합니다. 계절에 초점을 맞춘 요리는 미슐랭 스타 레스토랑의 셰프가 기대하는 우아함과 스타일을 보여줍니다. 레스토랑에서는 알레르기 이외의 식사 제한 사항을 준수하지 않습니다. 예약을 확보하기가 어렵기 때문에 이 경험을 놓칠 수 없으므로 미리 계획하십시오.

Alchemists' Garden은 Paso Robles에서 최고의 칵테일을 혼합하고 흔들어줍니다. 신선하고 깨끗한 느낌으로 장식이 단순합니다. 하지만 음료는 그렇지 않습니다. 칵테일에는 고전을 현대적으로 재해석한 것과 대지의 정원에서 영감을 받아 진화하는 계절별 옵션 목록이 포함됩니다.

Alchemists' Gold는 구식 칵테일을 재해석한 곳입니다. 코코아 닙이 첨가된 100프루프 올드 포레스터 버번이 포함되어 있습니다. 칵테일은 클로슈 아래에서 연기를 내며, 바텐더는 서빙 후 뚜껑을 제거하고 연기 냄새를 내뿜으며 감각을 위한 극장을 만듭니다. 친구들과 칵테일을 즐기고 싶다면 향기로운 Garden Spear를 포함한 그룹 옵션 중 하나를 선택하세요. 히비스커스를 첨가한 보드카와 하우스 로즈힙 리큐어, 민트, 레몬을 혼합한 아름답고 맛있는 레몬 드롭 마티니입니다.