위스키 리뷰: Royal Salute, Inchdairnie, Bushmills 등

이번 달 리뷰에는 Bushmills의 숙성된 제품, Royal Salute의 25,000달러 대관식 제품, 특별하고 새로운 스코틀랜드 호밀 등이 포함되어 있습니다.

왕족을 위한 위스키 - Royal Salute의 대관식 에디션

여기 내 일반적인 면책 조항이 있습니다. 이 리뷰는 위스키에 대한 나의 개인적인 견해를 반영하며 Forbes가 어떤 식으로든 요청하거나 공식적인 것으로 간주하지 않습니다. 항상 그런 것은 아니지만 종종 샘플을 보내거나 시음회에서 사용해 볼 기회가 있지만 의견은 항상 내 자신의 것입니다.

내 (느슨하게 적용된) 기준에 대한 간단한 메모입니다. 검토할 위스키를 선택할 때, 이상적으로는 위스키가 지난 몇 달 이내에 출시되어야 하고, 그 병이 일반 대중, 바람직하게는 글로벌 시장에서 구입할 수 있어야 한다는 사실 외에는 별로 요구 사항이 없습니다. . 또한 여기에 포함된 가격은 병을 찾을 수 있는 다른 곳에서도 동일하지 않을 수 있다는 점을 명심하세요.

또한 이 기사 하단에 과거 리뷰 모음에 대한 링크도 포함하겠습니다.

내 점수 시스템에 대한 안내는 다음과 같습니다. 나는 10점 만점에 가장 가까운 반점 단위로 위스키 등급을 매깁니다.

0-4 – 이 병을 피하세요

5/5.5 – 거의 통과 가능

6/6.5 – 충분히 괜찮습니다. 저에게는 별로지만 마음에 드실 수도 있습니다.

7/7.5 – 좋음

8/8.5 – 매우 좋음

9-10 – 정말 훌륭해요

위스키는 알파벳 순서로 나열되어 있습니다.

설명: Bushmill의 415주년을 기념하기 위해 출시된 두 가지 위스키 중 하나인 위스키는 버번을 담았던 캐스크와 올로로소 셰리통에서 숙성된 후 루비 포트에서 21년 동안 추가 숙성되었습니다.

코: 크리미하고 과일향이 납니다. 포도, 자두, 딸기는 금작화, 코코넛, 바닐라를 포함한 달콤한 향으로 뒷받침되며 구운 땅콩의 고소한 향은 또 다른 복잡성을 더합니다.

맛: 알코올을 첨가한 유리잔에 담긴 스코틀랜드 크라나칸. 귀리, 라즈베리, 크림. 마지팬과 브라질너트의 조합으로 뛰어난 마무리로 코에 느껴지는 고소한 향이 더욱 두드러집니다. 부드러운 오크향의 럼블은 전체적인 프로필에 추가적인 배경 어두움을 더해줍니다.

총평: 고급스럽습니다.8

설명: Bushmill의 놀라운 수명을 기념하기 위해 출시된 이 새로운 쌍의 장로입니다. 이곳의 위스키는 버번통과 올로로소통에서 숙성된 후 16년 동안 Pedro Ximenez(PX) 셰리통으로 옮겨졌습니다. '마무리'라는 제목은 약간 오해의 소지가 있을 수 있지만, '2차 성숙'은 시장성 있는 것처럼 들리지 않습니다...

코: 풍부하고 어둡고 드라이하며 PX 캐스크에서 가끔 발견되는 달콤한 설탕 성분이 너무 많지 않습니다. 대추, 체리, 수박은 과일의 중심을 형성하지만 카다몬, 다크 초콜릿, 발사믹 식초의 공격을 받습니다. 세이지, 커피, 오크 향이 디스플레이된 아로마의 스펙트럼을 넓혀줍니다.

맛: 코에서 느껴지는 것보다 입에서 더 끈적하고 푹신푹신하지만 깊이와 어둠은 그대로 유지됩니다. 건포도, 무화과 뉴턴, 원예 토양은 크림 브륄레와 균형을 이룹니다. 끝없이 이어지는 파도 속에서 오크 보드 위에서 서핑하는 로즈마리의 마무리는 훌륭합니다.

총평: 제가 먹어본 최고의 아이리쉬 위스키가 있습니다.9

설명: 저는 Inchdairnie가 2015년에 생산을 시작한 지 얼마 되지 않아 몇 년 전에 방문할 기회가 있었고 팀과 시설에 깊은 인상을 받았습니다. 이제 우리는 그들이 작업해온 것을 시험해 볼 것입니다. 맞춤형 로몬드 증류기를 사용하여 만들어졌으며 라벨에는 '싱글 그레인'이라고 되어 있지만 실제로는 호밀 53%와 맥아 보리 47%를 혼합한 호밀 위스키입니다.

향: 이것은 호밀의 전형적인 특징인 나무향, 겨울 향신료, 캐러멜을 모두 갖고 있으며 벨벳 같은 향을 더해줍니다. 마시멜로, 일본 녹차, 쌀 크리스피 간식, 가시금작화, 바닐라, 연유 등 모두 이곳에서 말할 수 있습니다.

맛: 기분 좋게 크림 같고 매콤하며 과일 향이 납니다. 코코넛 밀크, 크림 브륄레, 바나나는 끈적끈적한 호밀 성분을 보완합니다. 여기에는 아침 식사로 오트밀 한 그릇처럼 더 풍성한 것이 있습니다.

종합: 이것은 앞으로 몇 년 안에 등장할 스코틀랜드 호밀의 새로운 물결 중 첫 번째 것 중 하나입니다. 그것은 또한 훌륭합니다.