메인 코스트 최고의 바는 전혀 바가 아닙니다.

Swan's Island는 1987년부터 법적으로 건조한 곳이었습니다. 그렇다고 해서 Daint's Place의 소유주와 고객이 합법적인 곳보다 더 많은 즐거움을 누리는 것을 막지는 못합니다.

내가 보낸 최고의 밤은 오후 중반에 Burnt Coat Harbour Light를 방문하면서 시작되었습니다. 이곳은 Swan's Island의 잘 보호된 정박지의 입구이자 나의 호스트인 Garrett Lemoine이 첫 번째 파티를 했던 장소입니다. -위스키(Crown Royal), 22세. 내가 아는 한, Lemoine은 이 일화를 공유하기 위해 나와 내 동반자인 사진작가 Dave Waddell을 1872년 정사각형 탑의 등대로 데려온 것이 아닙니다. 우리가 거친 Hockamock Head에서 바다 전망을 마시면서 마셨을 때 더 많은 것을 제외했습니다. 그러나 앞으로 일어날 일을 고려하면 이를 주도하는 것이 적절해 보입니다.

스완스 아일랜드(Swan's Island) 출신인 Lemoine은 키가 크고 턱수염이 엄청나게 기른 39세의 랍스터맨입니다. 그는 처남의 보트에서 낚시를 하지 않을 때 수백 병의 위스키 컬렉션을 재배합니다. 대부분은 버번 위스키입니다. 대부분은 최고급이거나 희귀하거나 수제 위스키 열광자들의 존경을 받습니다. 그러나 그와 그의 아내 제니퍼 시츠마(42세)는 수의학 제약사 대표이자 버번 관리사 자격증을 보유하고 있는데, 단순히 먼지가 쌓인 병을 모아두는 것이 아니라 일주일에 며칠 밤을 즐거운 마음으로 숨겨둔 병에서 쏟아 붓는다. 아늑하고 활기찬 의사 선술집을 그들은 Daint's Place라고 부릅니다.

나는 인스타그램에서 Daint's Place를 처음 접했는데, 그곳에서 내가 건조한 것으로 알고 있는 섬에 있는 @daintsplacespeakeasy라는 핸들이 내 호기심을 자극했습니다. 또한 밀레니얼 세대, Xers, 붐 세대 등 향락자들의 사진과 비디오를 통해 나무 판넬로 장식된 펍의 부드럽고 희미한 빛 속에서 웃으며 건배하고 시가를 피우는 모습을 볼 수 있습니다. 그래서 나는 Lemoine과 Sytsma에게 전화를 걸었는데, 그들은 Daint's Place가 상업 기업이라는 의미에서 적절한 바가 아니라는 점을 알려주기 시작했습니다. 대중에게 공개되지 않습니다. 팁병 안에서도 돈을 주고받는 일이 없습니다. 회비나 회원권이 있는 클럽도 아니고, 다른 방법으로 가입할 수 있는 것도 아닙니다.

Daint's Place 팀은 시민 정신을 바탕으로 의료비 지불, 학교 미술 프로그램 자금 조달 등을 위한 기금 모금 활동을 펼치고 있습니다. 어느 날 밤, 술집 창고는 가족 공간일 뿐입니다. Daint는 최근 Sytsma와 Lemoine의 10대 딸을 위한 애니메이션 영화 축제 생일 파티를 주최했습니다.

그들은 그것이 터무니없을 정도로 재미있는 뒷마당 신디그 판잣집이라고 말했는데, 그곳에서 친구들과 가끔은 떠나간 친구들도 토요일과 대부분의 수요일에 모여 황소 회의, 가족 식사, 카드 게임, 노래방, 의상 파티 등을 즐깁니다. , 항상 위스키와 시가가 포함됩니다. 주말에 배스 하버(Bass Harbour)에서 페리를 타고 가고 싶으면 직접 보라고 초대받았다고 하더군요.

Waddell과 나는 Lemoine이 우리에게 섬(연중 인구 350ish, 여름에는 최대 1,000명 정도)의 잠깐의 관광을 제공한 후 Daint's Place에 차를 세웠습니다. 노바(not-a-bar)는 부부의 진입로 끝에 위치하며, 출입구 위에 손으로 만든 고철 표시를 제외하고는 시댁의 스위트룸이나 잘 관리된 목공소와 구별할 수 없습니다. 하지만 우리가 들어서자 입이 떡 벌어졌습니다. 길고 깔끔한 나무 막대가 줄지어 늘어선 펜던트 조명 아래에 저녁 식사를 위한 장소가 놓여 있었습니다. 깔끔하게 정리된 주류병 선반, LED 스트립 백라이트; 항해용(랍스터 부표, 모델 보트, 마호가니 배의 바퀴)과 뻔뻔스러운(인어 해골, Danny DeVito의 실물 크기 컷아웃) 모두 명랑한 살롱 장신구로 덮인 벽과 들보. 그 장소는 핀처럼 깔끔하고 40명이 쉽게 들어갈 수 있었고, 나는 성격이 덜한 100년 된 공공 주택에 가본 적이 있습니다.

바 뒤에 설치된 Sytsma는 "여기 있는 모든 것에는 이야기가 있습니다"라고 말했습니다. 그녀와 Lemoine은 우리에게 자신의 별명을 빌려준 셰퍼드-허스키 믹스 Dante와 파인트 크기의 Boston Frenchie Buck을 소개했습니다. Lemoine이 들어오고 나가면서 호화로운 멀티 코스 저녁 식사를 준비하면서 Sytsma는 Daint의 겸손한 시작을 안내했습니다. 그 공간은 어둡고 낚시 장비와 자동차 부품으로 가득 찬 함정 창고였습니다. 하지만 그곳은 어울릴 수 있는 곳이었고 그들은 다트판을 세우고 임시 바를 만들었습니다. 대부분의 주말에는 친구들이 와서 모두가 한두 병씩 기부하곤 했습니다. Sytsma는 그 당시에도 여전히 위스키에 빠져 있었습니다. 그녀는 2017년에 Rockland에 살고 있을 때 Lemoine을 만났는데, 메인 주 지리를 전혀 모르는 데이트 앱이 그들이 이웃이라고 판단하여 (까마귀가 날아가는 것처럼) 그들을 연결했습니다. Lemoine의 위스키 애호가 친구들과 Swan's에서 어울리기 시작했을 때 그녀는 "그들이 그것을 마시는 것을 들었고 그것은 단지 이 모든 경험이었습니다. 나도 그 경험의 일부가 되고 싶었습니다."라고 말합니다.